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       2015年9月，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布了敲定版本的食品安 全現(xiàn)代化法案（FS MA）配套法規(guī)：適用于現(xiàn)行良好的人類食品操作規(guī)范（CGMP）、危害分析和基于風險的預防控制（21CFR、Part117）。該法規(guī)要求每個食品或食品原材料供應廠都有一個合格的預防控制人員（PCQI），可以建立食品安 全計劃。由食品安 全預防控制聯(lián)盟（FSPCA）推出的人類食品預防控制措施培訓課程是美國FDA認可的標準培訓課程。根據(jù)美國FS MA法規(guī)的要求，食品企業(yè)建立實施食品安 全計劃的人員必 須參加通過FSPCA教師資格的講師教 授的培訓課程，并取得合格證書。

培訓對象

1.適用于所有從事或計劃出口美國食品的企業(yè)質(zhì)量負責人、食品安 全負責人、食品安 全計劃經(jīng)理(注:FDA要求食品廠規(guī)模在300人以內(nèi)，需要一名PCQI人員，300人以上，500人以內(nèi)需要兩名PCQI人員。

2.食品行業(yè)從業(yè)者和管理者關注食品安 全管理和法律法規(guī)的變化。

3.從事食品國際貿(mào)易的質(zhì)量管理和通關管理人員。

4.第 二方和第三方食品講師、檢查員和審查員。

介紹培訓課程。

       PCQI是預防控制合格人員的縮寫。PCQI培訓材料是美國FDA認可的標準化課程和適當?shù)念A防控制培訓課程。本課程將涵蓋以下內(nèi)容：

1.《美國食品安 全現(xiàn)代化法案》(FS MA)配套法規(guī)《人類食品預防控制措施法規(guī)》(21CFR、Part117)和FS MA法案對人類食品要求的總結；

2.CGMP要求；

3.人類食品安 全危害；

4.食品安 全計劃總結；

5.危害分析和預防控制決定；

6.預防控制管理的組成部分；

7.過程控制；

8.供應鏈控制和召回計劃；