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食品體系認(rèn)證的出生背景：

       2008年，根據(jù)ISO2200000，荷蘭獨(dú) 立非營(yíng)利組織“食品安 全認(rèn)證基金”、PAS220和ISO22002-1驗(yàn)證方案開發(fā)了一種全新的食品制造管理體系，稱為“食品安 全體系認(rèn)證22000”。該倡議已獲得歐盟食品和飲料市場(chǎng)聯(lián)盟(CIAA)大力支持。歐洲認(rèn)證合作組織計(jì)劃于2010年實(shí)施(EA)被世界各地的食品衛(wèi)生安 全所接受和提倡(GFSI)認(rèn)同。

       FSSC22000是一個(gè)完整的食品安 全系統(tǒng)認(rèn)證管理系統(tǒng)。FSSC22000使用ISO22000、目前PAS220和ISO22003的各種規(guī)范。根據(jù)ISO22000驗(yàn)證，制造商只需對(duì)PAS220進(jìn)行一次評(píng)估即可達(dá)到本驗(yàn)證策略的規(guī)定。為了簡(jiǎn)化戰(zhàn)略的公告名稱，在實(shí)際使用中稱為FS22000。

FSSC22000食品安 全認(rèn)證類別：

FSSC22000旨在驗(yàn)證以下食品生產(chǎn)廠家對(duì)各種食品類別的加工和加工：

?一種易腐動(dòng)物產(chǎn)品(如肉類、牲畜、雞蛋、乳制品和魚制品);

?兩種易腐蔬菜(如果蔬和果汁的包裝，果脯，果蔬的包裝，泡菜);

?三種商品(如瓶裝商品、餅干、零食、植物油、生活用水、飲料、新鮮面條、小麥面粉、糖塊、鹽等)可以在室溫下長(zhǎng)期放置在店內(nèi));

?四種(生物)化學(xué)物質(zhì)(如各種維他命、添加劑、生物產(chǎn)品，但不包括技術(shù)和技術(shù)援助)。

       如果運(yùn)輸和現(xiàn)場(chǎng)儲(chǔ)存是奶酪改良行為的一部分，F(xiàn)SSC22000包括運(yùn)輸和現(xiàn)場(chǎng)儲(chǔ)存。這個(gè)計(jì)劃適用于所有食品制造商，無論其業(yè)務(wù)規(guī)模和復(fù)雜性，無論其是非營(yíng)利組織還是國(guó)有企業(yè)或私 營(yíng)企業(yè)。