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       體系認(rèn)證一般是指組織或企業(yè)通過(guò)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)其管理系統(tǒng)或產(chǎn)品進(jìn)行第三方評(píng)價(jià)。該機(jī)構(gòu)必 須是獨(dú) 立的、公平的、權(quán) 威的。

要了解系統(tǒng)認(rèn)證的概念，我們來(lái)梳理一下食品行業(yè)的常見(jiàn)認(rèn)證。各種認(rèn)證取決于不同企業(yè)的銷(xiāo)售策略。

一、ISO9001質(zhì)量管理體系

       ISO9001標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒發(fā)的一套具有質(zhì)量管理和質(zhì)量保證性質(zhì)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理。是否具有ISO9001證書(shū)已成為衡量企業(yè)能否持續(xù)穩(wěn)定地提供滿(mǎn)足客戶(hù)需求的產(chǎn)品，是否具有符合國(guó)際管理能力的重要標(biāo)志。

       無(wú)論企業(yè)規(guī)模大小，無(wú)論哪個(gè)行業(yè)，目前所有企業(yè)都適合ISO9001認(rèn)證，適用范圍廣，適合任何行業(yè)，也是所有企業(yè)發(fā)展壯大的基礎(chǔ)和基礎(chǔ)。一般來(lái)說(shuō)，ISO9001標(biāo)準(zhǔn)更適合生產(chǎn)企業(yè)，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)中的內(nèi)容更好，過(guò)程更清晰，所以有坐下的感覺(jué)。

二、ISO22000食品安 全管理體系

       ISO22000食品體系認(rèn)證不僅是描述食品安 全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，也是食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)依據(jù)。ISO22000:2005年適用于所有希望在食品鏈中建立食品安 全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類(lèi)型和產(chǎn)品。適用于農(nóng)產(chǎn)品制造商、動(dòng)物飼料制造商、食品制造商、批 發(fā)商和零售商。也適用于食品相關(guān)設(shè)備供應(yīng)商、物流供應(yīng)商、包裝材料供應(yīng)商、農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)商、食品相關(guān)服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

三、ISO14001環(huán)境管理體系

       ISO14001環(huán)境管理系統(tǒng)是一種內(nèi)部管理工具，通過(guò)具有明確責(zé)任和義務(wù)的組織結(jié)構(gòu)來(lái)實(shí)施，旨在防止對(duì)環(huán)境的不利影響，提高生產(chǎn)效率。自國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布ISO14001環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以來(lái)，環(huán)境保護(hù)問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注。越來(lái)越多的注重環(huán)境節(jié)能的企業(yè)自愿實(shí)施ISO14001環(huán)境管理體系。

一般企業(yè)實(shí)行ISO14001環(huán)境管理體系的情況如下：

1、注重環(huán)境保護(hù)，希望通過(guò)實(shí)施環(huán)境管理體系，從根本上實(shí)現(xiàn)污染防 治和持續(xù)改進(jìn)，促 進(jìn)企業(yè)開(kāi)發(fā)清潔產(chǎn)品、清潔技術(shù)、高 效設(shè)備、合理處置廢物的過(guò)程。

2、相關(guān)方要求。供應(yīng)商、客戶(hù)、投標(biāo)等需求，企業(yè)需提供ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證證書(shū)。

3、提高企業(yè)管理水平，促 進(jìn)企業(yè)管理模式的轉(zhuǎn)變。通過(guò)控制各種資源的消耗，全 面優(yōu)化自身的成本管理。

總之，ISO14001環(huán)境管理體系是一種自愿認(rèn)證。所有需要改進(jìn)的企業(yè)都可以實(shí)施此認(rèn)證，以提高企業(yè)的知名度，從根本上提高管理水平。

4、ISO45001職業(yè)健康安 全體系

       ISO45001是國(guó)際安 全衛(wèi)生管理體系的驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)。它是原職業(yè)健康安 全管理體系（OHSAS18001）的新版本，旨在減少和防止因事故造成的生命、財(cái)產(chǎn)和時(shí)間損失，以及對(duì)環(huán)境的破壞。

       ISO45001為組織提供一套風(fēng)險(xiǎn)控制管理方法：通過(guò)專(zhuān) 業(yè)調(diào) 查評(píng)估和相關(guān)法律法規(guī)要求，找出企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)、活動(dòng)、工作環(huán)境中的危險(xiǎn)源，為不可允許的危險(xiǎn)源和風(fēng)險(xiǎn)制定適當(dāng)?shù)目刂朴?jì)劃，實(shí)施控制計(jì)劃，定期檢查和評(píng)估職業(yè)健康安 全規(guī)定和計(jì)劃，建立包括組織結(jié)構(gòu)、責(zé)任、培訓(xùn)、信息溝通、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)要素的管理體系，不斷提高職業(yè)健康安 全績(jī)效。

五、HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)

       HACCP系統(tǒng)是一種預(yù)防性的食品安 全控制系統(tǒng)，評(píng)估食品加工過(guò)程中可能發(fā)生的危害，然后采用控制。該系統(tǒng)主要針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，針對(duì)生產(chǎn)鏈全過(guò)程的衛(wèi)生安 全（對(duì)消費(fèi)者的生命安 全負(fù)責(zé)）。

       企業(yè)必 須對(duì)系統(tǒng)認(rèn)證有正確的認(rèn)識(shí)，以不斷加強(qiáng)管理體系。通過(guò)系統(tǒng)認(rèn)證，可以保證企業(yè)的有 效運(yùn)行，不僅有利于企業(yè)的發(fā)展，也是消費(fèi)者的定心丸！在這個(gè)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的世界里，認(rèn)證只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)。食品安 全質(zhì)量是我們關(guān)注的焦點(diǎn)。要與時(shí)俱進(jìn)，讓企業(yè)跟上的不斷進(jìn)步和發(fā)展。