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PCQI培訓(xùn)_什么是FSMA?什么是PCQI培訓(xùn)?FSVP?

什么是FSMA?什么是PCQI培訓(xùn)?FSVP?

       FSMA-FoodSafetyModernizationact食品安 全現(xiàn)代化法案。2011年1月4日,美國總統(tǒng)奧巴馬簽署了《FDA食品安 全現(xiàn)代化法案》(FDAFodsafetyModernizationact,F(xiàn)SMA),使該法案成為第 11屆國會(huì)第353號(hào)法律(Publiclawno:111-353)并付諸實(shí)施。這是美國70多年來對現(xiàn)行主要食品安 全法《聯(lián)邦食品藥品化妝品法》(FederalFood、Drug、AndCosmeticact、FD&CAct)的重大修訂,也是美國食品安 全監(jiān) 管體系的重大變化。《FDA食品安 全現(xiàn)代化法案》分為四部分,共41部分,可理解為從41個(gè)方面對原法的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了修訂。

       PCQI培訓(xùn)-Preventivecontrolsqualifidividual有資格預(yù)防控制措施。它是指一個(gè)合格的個(gè)人必 須成功地完成基于風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和控制措施的開發(fā)和應(yīng)用培訓(xùn),至少相當(dāng)于接受FDA認(rèn)證的適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化課程,或以其他方式開發(fā)和應(yīng)用食品安 全系統(tǒng)。來自21CFR117.180條。法律法規(guī)要求所有美國食品生產(chǎn)企業(yè)或出口到美國的食品生產(chǎn)企業(yè)必 須配備具有PCQI培訓(xùn)資格的人員。

       FSPCA-FoodSafetyPreventivecontrolsaliance食品安 全防控措施聯(lián)盟。FDA是FSMA與美國伊利諾伊大學(xué) 聯(lián)合成立的組織。食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)提供現(xiàn)行具有成本效益的教育培訓(xùn)項(xiàng)目,幫助食品行業(yè)符合美國食品藥品管理局(FDA)關(guān)于危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的人類食品預(yù)防控制的規(guī)定。

       PCQI培訓(xùn)證書。FSPCA制定的人類食品預(yù)防控制措施法律法規(guī)培訓(xùn)課程是FDA認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)化課程;成功完成本課程,符合具有預(yù)防控制措施資格的人員要求,可獲得PCQI培訓(xùn)證書。經(jīng)FSPCA主 導(dǎo)講師批準(zhǔn),美國食品藥品官員協(xié)會(huì)(AFDO)和國際食品保護(hù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(IFPTI)負(fù)責(zé)《FSPCA人類食品預(yù)防控制》課程的參與者證書的管理和頒發(fā)。食品咨詢是中國的PCQI培訓(xùn)證書培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一,已開展了數(shù)十門相關(guān)課程。企業(yè)安排相關(guān)食品安 全負(fù)責(zé)人取得PCQI培訓(xùn)證書是美國食品企業(yè)合規(guī)的基本要求。

FSPCALeadinstructor-FSPCA主 導(dǎo)講師。

       食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)認(rèn)可的FSPCA人類食品預(yù)防控制措施防控制措施法規(guī)培訓(xùn)課程的領(lǐng)導(dǎo)講師。目前,中國很少有人具備這一資格。康帕斯食品咨詢有許多經(jīng)驗(yàn)豐富的FSPCA領(lǐng)導(dǎo)講師。

PC-PreventiveControl預(yù)防控制措施。

       官方定義為:熟悉食品安 全生產(chǎn)、加工、包裝或儲(chǔ)存的人員將使用基于風(fēng)險(xiǎn)的合理合適的程序、方法和流程,從而顯著減少或防止危害分析識(shí)別的危害,現(xiàn)有食品安 全生產(chǎn)、加工、包裝和儲(chǔ)存的科學(xué)認(rèn)知與危害分析和實(shí)施分析是一致的??梢岳斫鉃轭愃艸ACCP概念的CCP點(diǎn)的控制措施,一般包括過程預(yù)防控制、過 敏原預(yù)防控制、衛(wèi)生預(yù)防控制、供應(yīng)鏈預(yù)防控制四類。

FSVP-ForeignSuplierverificationPrograms外國供應(yīng)商驗(yàn)證計(jì)劃。

       主要適用于美國當(dāng)?shù)剡M(jìn)口商的食品安 全法規(guī),要求美國進(jìn)口商驗(yàn)證其進(jìn)口產(chǎn)品的食品安 全。該法規(guī)與中國食品加工企業(yè)沒有直接關(guān)系,但進(jìn)口商通常要求其供應(yīng)商,包括中國食品加工企業(yè),提供相關(guān)的FSMA合規(guī)證據(jù),甚至現(xiàn)場審 計(jì)。

FSMA法案的相關(guān)配套法規(guī)。

CFR117PrentiveControls(HumanFod)預(yù)防控制措施(人類食品)

CFR507PrentiveControls(AnimalFod)預(yù)防控制措施(動(dòng)物食品)

CFR121Intionaladultionrule故意摻雜法規(guī)(食品防護(hù))

ProduceSafety果蔬安 全法規(guī)。

ForeignSuplierverificationProgram外國供應(yīng)商驗(yàn)證計(jì)劃。

ThirdPartyAcreditation第三方認(rèn)可法規(guī)。

清潔運(yùn)輸SanitaryTransport。