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       PCQI(具有預(yù)防控制措施資質(zhì)的人員)是S MA《食品安 全現(xiàn)代化法案》(21CFRPart117)中提出的輸美食品企業(yè)相關(guān)人員的要求之一。根據(jù)這一要求，輸美食品企業(yè)應(yīng)具備具有預(yù)防控制措施資質(zhì)的人員(PCQI)，其主要職責(zé)包括執(zhí)行或監(jiān)督:

1)準(zhǔn)備食品安 全計(jì)劃；

2)驗(yàn)證預(yù)防控制措施；

3)記錄審查。

4)重新分析食品安 全計(jì)劃。

       在培訓(xùn)過程中，一方面，培訓(xùn)教師嚴(yán)格按照FSPCA指定的課程安排教學(xué)，結(jié)合預(yù)防控制措施的控制特點(diǎn)，使用指定的案例進(jìn)行分析和討論；另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生相互交流，特別是分享食品企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和具體實(shí)踐，使培訓(xùn)能夠充分掌握理論知識(shí)和實(shí)踐要求，成為交流的平臺(tái)和機(jī)會(huì)。

       PCQI-PreventiventiventrolsQualifidindividual有資格預(yù)防和控制措施。指合格的個(gè)人必 須成功完成基于風(fēng)險(xiǎn)防 治措施的開發(fā)和應(yīng)用培訓(xùn)，至少相當(dāng)于接受FDA認(rèn)證的適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化課程，或在工作經(jīng)驗(yàn)過程中以其他方式開發(fā)和應(yīng)用食品安 全體系。來自21CFR117.180條款。該法規(guī)要求所有美國食品制造商或出口到美國的食品制造商都必 須配備具有PCQI資格的人員。

      FSPCA-FoodSafetyPreventivecontrolsAllliance食品安 全防控措施聯(lián)盟。FDA是FS MA和伊利諾伊大學(xué) 聯(lián)合成立的組織，食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟（FSPCA）提供當(dāng)前的成本教育和培訓(xùn)項(xiàng)目，幫助食品行業(yè)符合美國食品藥品管理局（FDA）關(guān)于危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的人類食品預(yù)防控制。

PCQI培訓(xùn)證書。

       FSPCA制定的人類食品預(yù)防控制措施法規(guī)培訓(xùn)課程是FDA認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)化課程；本課程的成功完成是為了滿足具有預(yù)防控制措施資格的人員的要求，可以獲得PCQI培訓(xùn)證書。經(jīng)FSPCA主要講師批準(zhǔn)，美國食品藥品官員協(xié)會(huì)（AFDO）和國際食品保護(hù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（IFPTI）負(fù)責(zé)管理和頒發(fā)FSPCA人類食品預(yù)防控制課程的參與者證書。中國開展PCQI培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)之一，已開展了數(shù)十門相關(guān)課程。安排相關(guān)食品安 全負(fù)責(zé)人取得PCQI培訓(xùn)證書是食品企業(yè)合規(guī)性的基本要求。